南京零元面馆,多好的商机,你竟然不会抓

很多中国人的思维特奇怪——如果突然出现一件对自己现状有影响的事儿或人,他们想的不是怎么调整自己、怎么规避或减少影响,而是想着怎么把那件事或者那个人消灭掉。

这就好比出门没带伞,不是想着找地方躲雨或者赶紧买一把,而是坐地上骂老天爷,琢磨能不能一炮把老天爷轰下来。神奇不神奇?

南京开了家零元面馆,据说排老长的队。(说实话我有点不信,周边应该没有这么多吃面的客群)视频一出来,周边面馆老板全跳出来骂,说这老板"为了自己当好人,不顾别人死活"。评论区更离谱,一边倒骂人家是"小善大恶",说他别有用心,说什么"现在免费,等流量起来了就开始搞别的收费项目"……反正就是各种角度骂。

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你说这些人,跟出门没带伞骂老天爷有区别吗?脑子是不是有病?

他开个零元面馆,你觉得分流了你的客户,你不爽,骂人家,甚至希望有人出面禁止他。那我问你——如果旁边开了家十元面馆,味道比你好,也分流了你的客户,你怎么办?也要求禁止人家开?

不管是卖零元还是卖十元,在"分流客户"这件事上,结果一模一样。凭什么人家卖十元你就认了,卖零元就是作恶?卖十元叫"市场竞争",卖零元就成"不顾死活"了?他卖十元口味比你好,难道就顾你死活了?

零元和十元都是价格,都是做生意,只不过赚的东西不一样。卖十元赚的是现金,卖零元赚的是人气、是关注度、是自我价值的满足,甚至就像很多人说的——就是给自己新店打广告,相当于雇一群人拉横幅造势。不管他图什么,只要他没有强迫任何人去他店里,没有禁止任何人去别家店,他就是个堂堂正正的生意人。任何人没有权利干预他,更没资格禁止他。

按这个逻辑,如果卖零元该禁止,那你卖五元的比卖十元的便宜,你也该被禁止——你也在用低价抢客户啊,你也有罪?那还得了。

事实上,同一条街上出了这么个"锚点",能高度聚集人气,你应该庆幸,甚至感激这个老板才对。你想想,平时你这条街一天来不了几百人,他花自己的钱把上千人吸引过来了,这是给你送商机啊!聪明人早就不死磕卖面了,改卖鸡蛋、卖浇头、卖饮料、卖烟卖水。这些人不来你面馆吃面,但他们在你这儿歇个脚、加个蛋、来份肉臊子,你不照样赚钱?

如果我是旁边那家面馆老板,我别提多高兴了,平时店里一天就几十个人,现在门口涌出上千人,我还煮什么面?我只做荤浇头、肉臊子、卤蛋、火腿肠。那些本来在我这花十块钱吃面的人,我给他提供餐椅、卖他一份浇头四块五块,一个蛋一块钱。我不用煮面不用洗碗,人工成本还低了。这些顾客以前花十几块吃碗面,现在端着零元面,花四五块加个肉浇头,比以前便宜还比以前吃得更好,他不高兴嗨了?我看似一碗面少赚一两块,但原来一天卖几十碗,现在能卖几百份浇头,我赚疯了?有骂他的功夫,我早琢磨怎么利用他赚钱了。我祈祷他一直开下去,他赔多久我赚多久。

有人说,来吃免费面的人一分钱都不想花,怎么会到你这儿买东西?那我问你——既然他们一分钱都不想花,他们本来就不是你的客户啊!就算没有这个零元面馆,他们也不会进你店里消费,你着什么急?他们就像那些去保健品店免费领鸡蛋的大爷大妈,能影响到超市卖鸡蛋的生意吗?不可能啊。

你算算去零元面馆的都是什么人:

第一类,周边打工人。确实,原来在你那花十块吃面,现在可能去了零元店那边 。但是别忘了打工人是时间成本很高的。当初他们之所以选择吃面,就是为了图便宜省时间。现在零元店虽然免费,但是那队排的,每个人想吃上面得等二三十分钟。送外卖的、赶工地的,二三十分钟赚的不止十块吧?他们会为了省十块去排半小时队吗?不会的,所以他们还是会去原来面店的。即便真有打工人去吃了免费的,你想,他原来花10块吃面,现在免费了,他省下的十块会花在别的地方啊,比如买个蛋、买根肠、买杯奶茶,当然也包括肉臊子鸡蛋等,这些钱照样散在你周边,你接不住是你自己的问题。

第二类,纯粹占便宜的。退休老头老太太,图个免费。这些人从一开始就不是你的目标客群,你本来也赚不到他们的钱,你不舒服个什么劲?

很多中国人有一种莫名其妙的思维:他的东西卖十块没人买,旁边有个卖两块的有人买,他就觉得是卖两块的抢了他生意。他不知道的是,那些人之所以买两块的,是因为买不起他十块的。就算没有两块的,他们也不会买他十块的。就像实体店骂电商——他们不知道电商成交的客户,是电商提高效率创造出来的新需求。如果没有电商的低价,这些人根本就不买。你以为消灭了便宜的,消费者就会乖乖回来买你贵的?简直做梦。

所以零元面馆不但不会伤害周边生意,如果他真有本事一直聚人气,只会让整条街更火。这条街上其他生意人应该对他感激涕零才对。这就好比一个无人问津的旅游点,政府花钱搞活动带火景点——政府那还是花纳税人的钱呢,人家这个老板花的是自己的钱,带动整条街的流量。如果我是这条街的商户,我天天跪求他坚持下去。

穷人思维永远是穷人。即便做了生意也做不大。做生意要有开放性思维——人家是流量入口,你是变现终端,各赚各的。总想着消灭别人、堵死别人的路,最后堵死的是你自己。